Queso de oveja curado con romero Encinasola

Queso de oveja curado con romero Encinasola

Descripción: Este queso es elaborado por Finca La Cuadra, una quesería ubicada en Villarrobledo, Albacete, España. Se produce con leche pasteurizada de oveja manchega y cuenta con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Queso Manchego. Su maduración oscila entre 3 y 6 meses, ofreciendo un sabor delicado y una textura cremosa. 

Origen: Porzuna, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, España.

Leche: Leche pasteurizada de oveja.

Maduración: 6 y 12 meses.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor intenso con tonos aromáticos aportados por el recubrimiento de romero y manteca ibérica, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Textura: La pasta es de color blanco marfil, mientras que la corteza, recubierta de manteca ibérica y romero, le aporta una textura y apariencia rústica.

Usos Culinarios: Ideal para su consumo directo en tablas de quesos, acompañado de frutos secos o mermeladas. También puede ser utilizado en ensaladas o como acompañamiento en platos que busquen un toque aromático y distintivo.